Легенда о Иван-Чае. Кипрей или Копорский чай

Веро чка - только иван-чай пить

Предлагаем вкусный русский напиток собственного производства – ферментированный Иван-чай. Иван-чай произведен по традиционной технологии – собранные в период цветения листья Иван-чая и цветы подсушивались, а затем пропускались через мясорубку. Далее полученная масса ферментировалась, то есть, оставлялась в теплом месте на 12-24 часа, и в ней происходил процесс брожения до появления приятного фруктового запаха. После этого ферментированный Иван-чай отправляли в сушилку, сушка происходила при температуре 50-60 градусов. Высушенный чай просеивали, для отделения мелкой фракции, и упаковывали в пакетики с добавлением 2-3% сухих цветочков Иван-чая. http://xn----7sbbf3akz5fza.xn--p1ai/